دانشنامه مواد اولیه شب‌فود

سیر

سیر؛ یک ماده گیاهی خوش‌طعم که به تازگی، رنگ و بافت غذا کمک می‌کند.

این ماده چیست؟

سیر را بهتر بشناسید

سیر در گروه «سبزی، صیفی و گیاهان» قرار می‌گیرد. این ماده در گروه سبزی‌ها و گیاهان قرار می‌گیرد و بخش عمده وزن تازه آن را آب تشکیل می‌دهد. روش پخت و مقدار روغن افزوده‌شده می‌تواند انرژی نهایی غذا را بسیار بیشتر از خود ماده تغییر دهد.

کاربرد در آشپزخانه

چطور در غذا استفاده می‌شود؟

در سالاد، دورچین، سس یا ترکیب غذاهای گرم استفاده می‌شود. نگهداری درست و برش نزدیک زمان مصرف به حفظ بافت و عطر کمک می‌کند.

محاسبه تعاملی

ارزش غذایی تقریبی سیر

مقدار دلخواه را جابه‌جا کنید تا همه عددها همان لحظه محاسبه شوند.

گرم

۱۰ گرم۳۰۰ گرم

کیلوکالری

برای از سیر

قدرت و سیریپروتئین g

سوخت اصلیکربوهیدرات g

قند کلقند g

چربی کلچربی g

کمک به سیریفیبر g

رطوبت مادهآب g

نمک ذاتی یا افزودهسدیم mg

iمقادیر تقریبی برای ۱۰۰ گرم ماده خوراکی‌اند؛ برند، دستور تهیه، پخت و میزان آب یا روغن می‌تواند عدد واقعی را تغییر دهد.

تعادل انرژی

آیا سیر چاق‌کننده است؟

هیچ ماده‌ای به‌تنهایی باعث افزایش وزن نمی‌شود؛ افزایش وزن معمولاً نتیجه دریافت انرژی بیشتر از نیاز بدن در طول زمان است. برای مقایسه ساده، تراکم انرژی این ماده متوسط ارزیابی می‌شود. تراکم انرژی متوسط است و باید در چارچوب کل وعده سنجیده شود.

این محاسبه تشخیص پزشکی یا نسخه ورزشی نیست و برای یک فرد حدود ۷۰ کیلوگرم تخمین زده شده است.

معادل تقریبی فعالیت برای انرژی

🚶دقیقه پیاده‌روی تند

🏃دقیقه دویدن آرام

🚴دقیقه دوچرخه‌سواری متوسط

از همین حالا سفارش بده